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lard最新视觉报道_lard 中文翻译(2024年11月全程跟踪)

内容来源:牛排名所属栏目:热点更新日期:2024-11-29

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Tilda展:不可能衣橱 𐟌Ÿ“不可能衣橱”(The Impossible Wardrobe)是一场令人叹为观止的行为艺术展览,由Olivier Saillard与大魔王Tilda Swinton于2012年共同策划,向加列拉宫(Galliera)的珍贵档案致敬。 𐟌Ÿ自2005年以来,Saillard一直致力于通过表演开启时尚对话,颠覆时装秀的传统形式。他以戏剧元素呈现已有的服装,将原本作为道具的服装重新置于语境中。 𐟌Ÿ“不可能衣橱”是Saillard最具影响力的作品之一,这得益于Tilda Swinton的精彩表演。在这场展览中,Swinton与Saillard扮演加列拉宫文物的看护者,他们打破常规,将这些无价之宝从锁着的玻璃柜和防护包装中取出。Swinton挑选了一件又一件珍贵的时装,包括维多利亚时代的礼服、拿破仑夹克、Fortuny的单品、Poirot、巴黎世家、夏帕瑞丽和香奈儿的作品、帽子和鞋子,并与它们互动。 𐟌Ÿ她在T台上大步走来,以不同的方式展示每一件单品。她高举一件维多利亚时代的裙子,赞美它的美丽;穿着拿破仑ⷦ𓢦‹🥷𔧩🨿‡的夹克,仿佛试图寻找历史的痕迹;拥抱宽大的Balenciaga夹克的袖孔,并拿出一双童鞋恳求观众欣赏。她在T台上来回走动,在尽头停下来凝视镜子,观众无法解读她到底是什么表情。Swinton的表情和动作完美地诠释了每件衣服的每一个部分,让观众有机会欣赏这些单品的美丽以及穿着者的背景。 𐟌ŸOlivier Saillard和Tilda Swinton希望通过这场展览表现对当今时装秀的反思。他们认为,现在的时装秀演出太多,服装也太多,很多人也不应该出现在时装周上。呈现一件衣服或者一双鞋子的时间太快了,使得观众完全忽略了服饰背后的力量。他们想将这场展览与时尚界的大规模生产保持距离,从而能够提醒观众真正热爱时尚的原因。Saillard说:“我只是有一个诗意的想法,希望能得到资助来展示。我对这些表演思考得越多,我就越能继续重塑时装秀的形式,而无需创造服装。”

Le Muillard ㉌ISABETH CHAPLIN, 1920

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烘焙必备:各类奶制品大揭秘 𐟥› 还在搞不清楚各种奶制品的区别和用途吗?别担心,小编来帮你理清楚!快来收藏这份指南吧! 黄油(Butter) 𐟥 黄油是从牛奶中分离出来的油脂,特别是在港澳地区,它被称为“牛油”。需要注意的是,这里说的牛油和我们平时用来炼油的牛体脂油(beef tallow)是不同的。烘焙中常用的无盐黄油,味道新鲜且甜,适合用于重油蛋糕和饼干中,能让蛋糕或饼干膨胀酥松。有时候也会要求把黄油融化代替液态油使用。 麦淇淋(Margarine) 𐟍𐊩𚦦𗇦𗋤𙟥뤺𚩀 黄油,是从植物种子中提取的油经过氢化处理,再加入黄色素和奶油香料制成的人造黄油。它的价格比黄油低,但会产生反式脂肪酸,对心血管健康不利。虽然麦淇淋在某些情况下可以代替黄油使用,但不建议长期使用。 起酥油(Shortening) 𐟍ž 起酥油通常用于中式酥皮点心的制作。它是从猪的脂肪中提炼出来的油脂,通过低温冷却会变成白色固态。虽然起酥油在某些情况下可以代替黄油使用,但它的营养价值较低,长期使用不利于健康。 猪油(Lard) 𐟐𗊧Œꦲ𙦘碌Ž猪的脂肪中提炼出来的油脂,主要用于中式酥皮点心的制作。将猪板油切成块,空锅翻炒,就能熬出透明的猪油。低温冷却后会变成白色固态。虽然猪油在某些情况下可以代替黄油使用,但它的营养价值也不高。 白油(White Oil) 𐟧ˆ 白油也叫化学猪油或氢化油,是通过油脂加工脱臭、脱色后,再给予不同程度的氢化制成的固体白色油脂。它可以用于面包制作或代替猪油使用。不过,白油含有反式脂肪酸,长期使用不利于健康。 液态油(Liquid Oil) 𐟍𓊦𖲦€油包括色拉油、橄榄油、玉米油、香油、大豆油、花生油等,主要用于蛋糕及中式饼皮的制作。一般用于蛋糕、面包等西点的制作时,需要选择色拉油、玉米油等无色无味的油。 牛奶(Milk) 𐟥› 牛奶在烘焙中的使用非常广泛,可以用奶粉、浓缩牛奶冲兑而不影响效果。全脂、低脂、脱脂牛奶都可以使用,甚至有时候直接用等量清水代替也可以(当然不能代替以牛奶为主料的食物),只是味道会差一些。除特殊的配方外,通常牛奶是不可以烧开后使用的,会使口感变差。 淡奶油(Whipping Cream) 𐟍𐊦𗡥嶦𒹤𙟥맨€奶油,是动物奶油的一种,脂肪含量一般在35%。打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康,不含反式脂肪酸。因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。溶点比植物奶油要低一些,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。目前国内不同品牌中打发难易度不同哦,口感也略有差异。 炼乳(Condensed Milk) 𐟍슧‚𜤹𓦘柳›奶加糖、加热、蒸发浓缩成的加糖浓缩奶制品。其乳脂肪含量不可低于0.5%,乳固形物含量不低于24%。在烘焙中,由于炼乳含糖量过高,因此基本不用做原料,更不能代替黄油或者牛奶。原味以及各种风味的炼乳可以直接涂在烤好或者蒸好的点心上,或者在原料中做增味剂。 酸奶油(Sour Cream) 𐟥’ 酸奶油是由乳酸菌和风味产生菌发酵的稀奶油制成的,相比稀奶油它芳香味更浓、奶油率较高,而且由于乳酸菌发酵能抑制不良微生物的生长等。但酸性奶油也有一些缺点,如酸味较重。酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。在烘焙中酸奶还是比较常见的,比如酸奶慕斯、酸奶餐包、酸奶布丁等。 奶酪(Cheese) 𐟧€ 奶酪也叫芝士或起司或干酪,是通过发酵过程制作的,含有可以保健的乳酸菌。奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。奶酪的种类很多,选购时请注意查看包装上的英文名字,以免买错。常见的奶酪有切达奶酪(Cheddar cheese)、马斯卡彭奶酪(Mascarpone cheese)等。 希望这份指南能帮你更好地了解各种奶制品的区别和用途!

七夕送礼必备!Lucky You 回归 𐟌Ÿ 自然酒界的幸运儿Laurent Saillard的人气之作"Lucky You"在新年份终于回归啦!这款酒在七夕节前上市,非常适合送给心爱的人,或者用来拿下你的crush,希望它能带给你同样的幸运! 𐟍‡ 2023年卢瓦河的气候非常适宜,酿酒师Saillard在Clos Roche Blanche 1973种植的葡萄园中收获了八年来最优秀且高产的果实,这真是一个幸运的年份! 酿造:约2/3的长相思和1/3的霞多丽在不锈钢发酵罐中天然发酵数月,随后在相同的容器中熟化。 𐟥‚ 这款酒的典型长相思风味扑面而来,甜而不腻的菠萝和热带水果香气让人陶醉。伴随着清爽的黄瓜和清雅的接骨木花风味,长相思带来果味和酸度,而霞多丽则带来绵密的酒体和矿物感,口感温柔且易于入口。 𐟍𔠦�香煎带子、三文鱼沙拉或油封鸭腿,这款酒既能清爽解腻,又能让人印象深刻。 未成年人不建议饮酒。

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