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内容来源：牛排名所属栏目：新闻更新日期：2024-12-02

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槟城新村老屋里的韩风Cafe推荐如果你在槟城寻找一家特别又有氛围的Cafe，那你一定不能错过这家隐藏在新村老屋里的韩风Cafe。位于Bukit Mertajam（槟城大陆区），这家店真的是个宝藏。这家店是用老屋改造的，周围也都是老房子，突然冒出这么一家韩式风格的Cafe，感觉特别有意思。我们点了两杯饮料，价格超级实惠，每次付款都觉得好划算，哈哈哈。虽然饮料本身没啥特别的，但拍照效果真的不错，特别有感觉。店名是490 Speciality Coffee，地址就在Bukit Mertajam，感兴趣的朋友可以去试试哦！

印度威士忌还能翻盘吗？全球烈酒销量榜出炉每年6月，伦敦的The Spirits Business（TSB）都会发布一份全球烈酒品牌报告——The Brand Champions（TBC），这份报告会列出上一年度全球烈酒品牌的销量排行榜和一些分析评论。今年也不例外，2022年6月20日，TSB发布了TBC 2022。在这份报告中，TSB将全球烈酒分为13个大类，并进行了销量排行。数据由欧睿信息咨询有限公司（Euromonitor）提供。以下是具体的分类和排名： RTDs 伏特加（Vodka）印度威士忌（Indian Whisky）朗姆酒（Rum）利口酒（Liqueurs）苏格兰威士忌（Scotch Whisky）干邑白兰地（Cognac）龙舌兰酒（Tequila）和麦斯卡尔酒（mezcal）特种烈酒（Speciality Spirits）世界威士忌（World Whisk(e)y）白兰地（Brandy）杜松子酒（Gin）本地烈酒（Local Spirits）接下来看看印度威士忌的销量情况。过去几年，印度威士忌一直风光无限，占据了TOP150的第二梯队。然而，最近几年情况发生了变化，印度威士忌的销量开始下滑。2021年，印度威士忌的前三名分别是： McDowell’s No.1（联合酿酒公司United Spirits旗下），销量增长了17.2%，达到了3010万箱； Imperial Blue（保乐力加Pernod Ricard旗下），销量增长了13.4%，达到了2410万箱；长官之选（ABD Allied Blenders & Distillers旗下），销量增长了11.5%，达到了2320万箱。虽然印度威士忌近年来销量有所下滑，但2021年印度威士忌销量排行榜前7名均实现了两位数增长。因此，印度威士忌理论上仍然有机会恢复往日的荣光。我们将继续关注并期待其表现。

Waitrose芒果比拼，谁赢了？随着天气逐渐变暖，小张开始馋芒果了。于是，他在英国的Waitrose超市花了重金购买了两颗不同产地的芒果，总共花了⣶！以下是他的品尝心得～【印度产Alphonso芒果王】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Natoora Alphonso Indian Sweet Mango：这种芒果是季节限定，6月中旬就基本没有了。小张花了⣳.5/颗购买，真的是物有所值！虽然看起来和其他芒果差不多，但多了一层海绵网夹克。一咬开，甜糯多汁的口感瞬间征服了味蕾，果肉绵密柔软，芳香四溢。小张觉得这股热带香气层次丰富，有花香、水果香，还有清新的瓜香。完全没有酸味，甜度适中，简直让人欲罢不能！【墨西哥产Ataulfo香芒果】⭐️⭐️⭐️ Waitrose No.１Speciality Mango：这种芒果果皮颜色接近梨子那种黄，酸甜清新自然，纤维不多，不会卡牙缝。果肉爽口，酸度和甜度都有，总体表现不错。不过，小张觉得这颗芒果可能没熟透，吃起来有点涩。和印度产的Alphonso芒果相比，差距明显。相比之下，Aldi和Lidl的芒果价格更亲民，⣰.7一颗也非常好吃。总的来说，这次Waitrose的芒果购买体验让他对芒果有了全新的认识，也让他对不同产地的芒果有了更深的了解。

SCA咖啡师中级证书：你真的需要吗？ 𐟓墨尔本最近终于在Lockdown5.0和6.0之间拿到了SCA咖啡师中级证书，真是松了一口气。我打算分几篇来聊聊这个证书和一些个人经验，希望能帮到一些正在考虑考这个证书的朋友们。 SCA（Speciality Coffee Association）精品咖啡协会其实是世界咖啡师大赛的举办方，证书种类繁多，包括咖啡烘焙、研磨萃取（手冲）和咖啡师技巧等六大类。中级课程并不是给咖啡小白准备的，它需要你对咖啡有一定的了解和经验。个人觉得更适合那些职业咖啡师、咖啡从业者或者超级爱好者。毕竟学费加考试费超过$800，而且不一定能过，原因我会在之后的笔记中详细说明。初学者还是从基础课程开始吧，先了解一些基本的咖啡知识、操作和拉花技巧。 𐟔咖啡背景知识在两天的课程中，你会系统地学习到很多咖啡知识。比如咖啡的品种、产地、处理方式、不同地区的特点，甚至海拔对咖啡豆的影响等等。这些知识对于理解咖啡的风味和品质非常重要。 𐟑ƒ感官纠正和萃取咖啡豆的品质有客观的标准，但好不好喝是主观的。作为爱好者，可能自己喜欢就好。但作为咖啡师，不能只以自己的喜好来判断。我们需要了解什么样的酸味或风味是我们需要的，什么样的口味需要改善，萃取到底是不足、适中还是过度。这些都可以通过科学的方式和工具来控制（比如电子秤、粉水比例、TDS折光仪等）。平时我们很少有机会一次性喝到很多不同产地和不同处理法的精品豆子。而在对比的过程中，我们会更了解咖啡豆的差异和特点，以及萃取的不同所带来的区别。让我们慢慢喝懂一杯咖啡。 𐟔稰ƒ整磨豆机不同的产地、烘焙度和处理方式的咖啡豆都需要不同的研磨度才能让风味展现出来。研磨度并不是一成不变的。这也是我觉得最重要的技能之一。一家合格的咖啡店每天开店前的例行公事就是把所有的磨豆机调整到适合的刻度，保证出品的质量。特别是精品咖啡店，往往会有好几种豆子。千万不要小看1克咖啡粉对一杯浓缩产生的影响。 𐟔š 有什么问题欢迎留言，我会尽量解答。下一篇笔记会谈一下SCA的咖啡师中级课程的考试内容，感兴趣的记得关注我哦！

伦敦市中心高性价比住宿推荐 𐟓Premier Inn Paddington Station 在伦敦这样的大城市里，找到市中心干净、方便且空间宽敞的住宿并不容易。Premier Inn Paddington Station的Plus Room三晚只需396英镑，房间左侧有一个单人椅和长书桌，空间足够放下两个24寸行李箱（打开）。相比第一天住的肯辛顿旁边的Radisson Blu，这里不仅便宜，而且更新。 𐟚‡交通：酒店出来直接进入Paddington站，有Bakerloo、District、Circle和Elizabeth几条地铁线和火车站，交通非常便利。 𐟍𓦗驤：酒店旁边的Cafe Treelogy Speciality Coffee提供的烤贝果和三明治非常脆香；Angus Steak House的全英早餐份量充足，但价格稍贵。

做饭这么久找菜谱的时候遇到的： 1. 人口普查：简介“老公/儿子/公公/婆婆最爱吃的xxx/跟婆婆/妈妈学的xxx/吃了这道菜老公直夸/给儿子做的xxx” 2. 做自己的主人：步骤内讲“这一步加xxx调料，我家因为我儿子/老公不吃xxx所以没有加你们其他人随便” 3.营养学家下海：标题写减脂期必吃的xxx，打开一看 ...

即刻酿造接管山东聊城蜗牛啤酒厂探索全球最顶尖的酿酒师，他们的工作前无古人后无来者。𐟍𛊊𐟓𘠧œ‹看这些令人垂涎的啤酒奖项： W23RLD BEER AWARDS CHINA GOLD IPA MILKSHAKE IPA/NEW ENGLAND IPA ACME BREWING SWEET DREAM HAZY IPA W2RLD BEER AWARDS CHINA COUNTRY WINNER IPA SPECIALITY ACME BREWING APRICOT SOUR HAZY IPA W23RLD BEER AWARDS CHINA GOLD IPA SPECIALITY ACME BREWING APRICOT SOUR HAZY IPA W2RLD BEER AWARDS CHINA COUNTRY WINNER IPA MILKSHAKE IPA/NEW ENGLAND IPA ACME BREWING SWEET DREAM HAZY IPA 𐟍𚠨🙤𚛥•䩅’不仅在国内获奖，还在国际上赢得了荣誉。接管山东聊城的蜗牛啤酒厂，即刻酿造将带来更多创新和美味。 𐟌ˆ 探索更多啤酒种类，包括德式小麦、杏林酸雨、雪白啤等，每一款都是匠心独运。 𐟍𝯸 无论是经典皮尔森、奥利奥香草可可甜世寿，还是黄油啤酒、接骨木四达、乳酸菌西柚西达，每一款都有其独特的风味。 𐟌𘠥𑱨Œ𖨊𑦟 檬古斯、甜甜梦泽PA等，每一款都是酿酒师的创意结晶。 𐟎‰ 加入即刻酿造的行列，享受更多精彩纷呈的啤酒体验。

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【短篇】《乳.头魔法》《乳首マジック》作者：かもみら把几天前分享的逆天小短篇汉化出来了...

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