唐代名作《簪花仕女图》（今辽宁省博物馆藏），反映了当时上层社会妇女的穿着打扮。此画中的女子，衣饰艳丽，发髻高耸，发髻上簪有各种大朵的花卉，如牡丹、芍药、芙蓉等，显得雍容华贵，气派不凡。

在中国古代，男子也簪花。唐代，在许多庆典宴会上，男子有簪花的礼数。此风似乎从宫廷开始流传。如中宗李显在立春日设宴招待近臣，宴会中人人插一枝由中宗亲赐的彩花（即人工做的假花，因时为初春，无真花备置）。

宋朝建立后，为了加强中央集权，等级制度极为森严。簪花竟然成为了标示不同身份的辅助工具。宋廷专门规定，皇帝赐花百官，以罗花最贵，赐给宰执以上的官；栾枝次之，赐给卿监以上的官；绢花再次之，赐给将校以下官。所赐花色，还依具体的品级高低而有所不同。如此尊卑有序，已到繁文缛节的地步。

宫廷如此看重簪花，民间更是推波助澜，蔚为风气。每遇佳节，无分男女老幼，都一律戴花。如农历三月三日，男女皆戴荠花。谚云：“三春戴荠花，桃李羞繁华。”重阳节，男女皆鬓插菊花。九月九日，登高宴饮必簪菊花。据文献记载，洛阳以产牡丹闻名，春时城中不分贵贱都喜欢插牡丹花，虽挑夫亦然。

花市

中国古代，城里很早就出现了以营销花卉为主的市场，称作“花市”。花市一般起于百花盛开的春光时节，花市里繁花飘香，人来人往。

在唐代，最为繁华热闹的要数京城长安的牡丹花市了。白居易《买花》诗：“帝城春欲暮，喧喧车马度；共道牡丹时，相随买花去……家家习为俗，人人迷不悟。”买花者有的是乘着车马而来的富豪士宦之家，更多的是平民百姓。由于售花利润丰厚，城中居民多有从事此业的。每至花时，他们在街上辟出空地一方，周围护以篱栏，上面张以幕布，从市郊城外的花农那里买来含苞待放的花卉，移植地上或盆中，精心护持修剪，叫市待买，形成特有的街市景观。

古代的花市，最著名的有二月花市、八月桂市、十一月梅市等。其时，大街小巷，搭棚设台，盆盎胪列，瓶罍满架，繁花凑集，千姿百态，全城沸腾，万民游观，真良辰美景、赏心乐事也。