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泡沫咖啡最新视觉报道_泡沫咖啡英文(2024年11月全程跟踪)

内容来源：牛排名所属栏目：热点更新日期：2024-11-26

泡沫咖啡

400次咖啡系列☕带你一口跃入云端大口直饮，生椰乳/牛奶穿过泡沫咖啡云裹挟咖啡的香醇气息，直抵味蕾深处细腻绵醇，回味不止400次𐟤Ž 关注@沪上阿姨并评论，选3宝来一杯「沪上阿姨400次咖啡」

意式咖啡指南：从豆子到泡沫的艺术如果你觉得美酒是生活的灵魂，那我得说，咖啡才是我们日常生活中的真正灵魂。尤其是在那些昏昏欲睡的早晨和午后，一杯意式咖啡简直是提神醒脑的神奇药水。今天，我就来聊聊我超爱的意式咖啡，带你一起进入这个浓郁的世界！选择好的咖啡豆首先，咖啡豆的质量至关重要。如果你用的是劣质豆子，那不管你怎么折腾，都做不出一杯好喝的意式咖啡。买咖啡豆的时候，记得选最好的，而且每次做咖啡前都要仔细研磨。有些咖啡豆包装上会标注烘焙日期，甚至采摘日期，这样你就能确保你的咖啡豆是新鲜的。了解你的水水质也会影响咖啡的味道。硬水可能会破坏咖啡的风味，而自来水中的处理剂也可能让咖啡有不好的味道。所以，如果你想要一杯完美的意式咖啡，最好用纯净水或者软水。意式咖啡的基本构成意式咖啡通常是由浓缩咖啡（espresso）打底，上面可以加牛奶或者水。不同的意式咖啡关键在于牛奶（或水）与浓缩咖啡的比例不同。意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡是用意式咖啡机制作的，通过高压热水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他方法制作出来的咖啡口味更强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单份、双份和三份，使用研磨咖啡粉的比例大约为8、16和21克。拿铁咖啡拿铁在意大利文里就是牛奶的意思，所以去意大利千万别直接叫拿铁，否则服务生端来的可能只是一杯热牛奶。拿铁咖啡的标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶和1/6奶泡。你还可以根据个人喜好添加肉桂、香草等不同风味。由于牛奶的比例高、奶泡厚重，拿铁咖啡口感甜香且柔顺细致。卡布奇诺咖啡卡布奇诺在意大利文中指的是泡沫咖啡，同时也意指圣方济修士宽松的长袍和小尖帽（如同卡布奇诺咖啡的棕色）。传统卡布奇诺是一份浓缩咖啡加上打发的蒸奶，奶泡较厚，大约2厘米，会占去一杯咖啡整体体积的将近30%。现代的卡布奇诺则是一份浓缩咖啡加上蒸奶，奶泡量少一些，约占一杯咖啡的20%。卡布奇诺的味道比拿铁更浓郁，一定要有好的espresso浓缩打底，才能做出一杯好的卡布奇诺。由于篇幅有限，今天就先聊到这儿。下次我会再写一篇关于咖啡的详细文章，敬请期待！

料理棒在手，400次咖啡不累！最近，Dalgona咖啡在社交媒体上风头正劲，这种被称为“焦糖泡沫咖啡”的饮品，因其独特的奶油状泡沫而备受追捧。据说，为了制作这种咖啡，你需要搅拌400次，因此得名“400次咖啡”。尽管这听起来既有趣又具有挑战性，但手工搅拌的难度确实不小，尤其是对于那些没有足够耐心和体力的人来说。于是，我决定尝试一种更省力的方法——使用料理棒来解放我的手臂。 𐟥㠦�ꤤ𘀯𜚥‡†备牛奶基底首先，拿出一袋牛奶，剪开包装，倒入杯子中约3/4满。这一步非常简单，几乎人人都能轻松完成。 𐟍렦�ꤤ𚌯𜚥‡†备焦糖咖啡top原料将咖啡粉、白砂糖和热水按照1:1:1的比例混合在一起。我选择了永璞小飞碟3号咖啡粉，因为它被誉为系列中最浓醇的。 𐟒ꠦ�ꤤ𘉯𜚥𜀥狦…拌拿起料理棒，一边搅拌一边倒数，从400开始，一路数到1。这个过程虽然看起来简单，但实际上非常耗费体力。 𐟔„ 步骤四：继续搅拌继续使用料理棒搅拌，直到你达到目标——丝滑的奶油状泡沫。 𐟓𘠦�ꤤ𚔯𜚥Š 入top并形成分层将搅拌好的焦糖咖啡倒入牛奶中，用勺子轻轻放上，形成漂亮的分层效果。这一步需要小心操作，以确保咖啡泡沫不会破坏牛奶的层次感。 𐟤” 几点思考为什么叫“焦糖”泡沫咖啡？其实并没有熬制焦糖的过程。如何避免大气泡影响颜值？这需要一些技巧和经验。亲测400次搅拌非常困难，料理棒真是个伟大的发明！通过这次自制Dalgona咖啡的经历，我深刻体会到科技的力量。料理棒不仅解放了我的手臂，还让我轻松享受到了美味的焦糖泡沫咖啡。下次你制作Dalgona咖啡时，不妨也试试这个省力的方法吧！

泡沫咖啡邀你一起点亮《漂流》参与点亮送出额外助力，一起帮助歌曲跃上首页网页链接@QQ音乐

意大利美食探秘：从面条到葡萄酒提到意大利美食，很多人第一反应就是意大利面𐟍。意大利面真的是西餐中最容易被中国人接受的美食之一。它的面粉原料是杜兰小麦𐟌𞯼Œ这种小麦品种最硬，密度高、蛋白质丰富、筋度高，做出来的面条颜色金黄，耐煮，口感特别好。除了意大利面，意大利咖啡☕也是经典中的经典。对于打工族来说，咖啡简直是续命水啊！意大利的泡沫咖啡卡普奇诺和浓缩咖啡是餐桌上的精品饮料，香气浓郁，口感丰富。当然，意大利的美食中怎么能少了葡萄酒𐟍𗥑⯼Ÿ意大利拥有全世界最悠久的起泡酒历史，按照起泡的大小程度可以分为起泡酒和底起泡酒。每一口都能感受到满满的幸福感。图[三R]到图[七R]展示的这些美食也是绝对不能错过的哦！快来一起探索更多美味的意大利美食吧！𐟍𝯸

吃了停不下来的威尼斯提拉米苏𐟍𐊦œ‰没有试过吃了就停不下来的提拉米苏？今天就给大家分享一个超赞的威尼斯提拉米苏食谱，保证让你一试成主顾！材料准备意式蛋白霜（8杯量）：太古幼砂糖 80克水 24克蛋白 48克手指饼干 4根浓缩咖啡 100毫升提拉米苏奶油（8杯量）：淡奶油 230克马斯卡彭奶酪 237克意式蛋白霜 130克制作步骤制作意式蛋白霜：先用电动打蛋器把蛋白打发。把糖和水加热到118度，迅速倒入打发的蛋白中，用中速搅拌至蛋白霜完全不流动，呈湿性发泡状态。制作提拉米苏奶油：将淡奶油和马斯卡彭奶酪混合，用电动打蛋器打发至中性发泡。将意式蛋白霜和打发好的奶油混合拌匀，完成提拉米苏奶油糊。组装：将提拉米苏奶油糊装入一次性裱花袋，挤入提拉米苏杯子底部，并放入粘过咖啡的手指饼干。再次倒入提拉米苏奶油糊，盖末手指饼干。咖啡泡沫咖啡 344毫升太古幼砂糖 35克吉利丁片 3片（即15克）制作方法：用冷水浸泡吉利丁片30-45分钟。将浸泡好的吉利丁片加入温热咖啡中，拌匀。待咖啡略冷却后，用电动打蛋器打发至大量泡沫。用勺子刮起表面的咖啡泡沫，均匀铺在提拉米苏奶油糊的表面，放入冰箱冷冻30分钟或者冷藏1.5小时即可品尝。小贴士这款提拉米苏的口感比传统提拉米苏更加轻盈细腻。使用Miele咖啡机制出的咖啡，其泡沫替代了传统撒可可粉，改善了可可粉入口有点呛的瑕疵。手指饼干食材： A、蛋黄2只，细砂糖20克 B、蛋白2只，细砂糖40克 C、低筋粉60克制作方法：将两只鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。将20克细砂糖与蛋黄用电动打蛋器搅打至浓稠，制成蛋黄糊。将40克细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器打发至干性发泡（呈三角状直立），制成蛋白糊。将1/2的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。将其余蛋白糊倒入步骤4的混合糊中，切拌均匀。将60克低筋粉筛入混合糊，切拌至均匀无干粉状态。将混合糊用中号圆嘴裱花头挤成条状置于烤盘上，筛上糖粉，静置2分钟，再筛一次糖粉放入预热好的Miele烤箱中层，使用传统加热模式，温度190度，烘烤12-15分钟。每次参加Miele的邀请都能学到很多美食技巧，等家里装修好了，终于可以在家自己动手做这些美味啦！期待！

UCC117咖啡的隐藏喝法，你试过几种？ UCC117咖啡真的是性价比之王！一大罐才30几块，简直是咖啡爱好者的福音。不过，一开始喝的人可能会觉得太苦了，美式喝法像中药，拿铁喝法更是苦得像糊了一样，一度让我打算扔掉它𐟙ˆ。后来有一次做提拉米苏，我意外发现了一个神仙喝法：少加水，搅拌出咖啡油和泡沫，简直完美替代浓缩咖啡！▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️ 敲黑板，少兑水！少兑水！只要融化即可！千万不要半杯水倒进去，而且UCC极好融化，冷水也可以。▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️ 𐟤Ž奶油鸳鸯红茶拿铁：牛奶、咖啡、红茶按2:1:1的比例混合，最后根据口味挤上奶油（可以不加），茶香浓郁，咖啡醇香。 𐟒œ冰球咖啡：这是我最爱的一种喝法！咖啡球慢慢融化，释放苦味，牛奶丝滑。方法是把UCC加水放入冰球冷冻，直接兑牛奶。这个必须表扬𐟑，比星巴克冰拿铁好喝百倍！ 𐟒™泡沫咖啡：最近超火的韩国泡沫咖啡，水、砂糖、咖啡按1:1:1的比例混合，百分百打发，一定要加糖，我试过减糖打不起来𐟘�‚虽然有点甜，但对于健身的姐妹们，这款真的很好喝，糖使我快乐！ 𐟧ᦋ🩓：先加牛奶，然后把调好的浓缩倒进去，就会出现大理石一样的花纹，如果后加牛奶就混合到一起了。热拿铁和冰拿铁都超级好喝，咖啡不要一股脑倒进去，一点点加，找到你喜欢的口感。 𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤𐟤 打算买第二罐了，逃不过真香定律。美式喝法？建议直接买滤纸咖啡吧。

手冲咖啡泡沫揭秘：你知道它们是什么吗？冲煮手冲咖啡时，你是否注意到在闷蒸后的第一段注水中，会有丰富的泡沫涌出？这些泡沫到底是什么呢？让我们一起来探索这个神秘的现象。 𐟌🠥œ襆𒧅‡程中，我们可以观察到，前段注水产生的咖啡泡沫呈现金黄色，而中段注水的泡沫则会逐渐变白，变得稀薄。为了深入了解这些泡沫的成分，我们进行了实验。 𐟔젥œ襮ž验中，我们使用了三段式冲煮方法，分别冲煮了耶加雪菲（中浅烘焙）与巴西皇后庄园黄波旁（中深烘焙）。在第二段注水完毕后，我们用汤匙将表面的咖啡泡沫捞上来，进行了详细观察。 𐟌ˆ 观察结果显示，中浅烘焙耶加雪菲的泡沫明显比中深烘焙的黄波旁要稀薄和浅色。进一步观察发现，这些泡沫由三部分组成：咖啡油脂、极粗粉与极细粉。极细粉尤其在中深烘焙的咖啡上体现得更为明显。 𐟧 那么，这些泡沫的味道如何呢？我们尝试品尝了一口咖啡泡沫，口感上能明显感受到咖啡颗粒的粗糙感，味道上则有轻微的木质、烘烤味等杂味。虽然这些风味单独品尝时并不令人排斥，但在一杯咖啡中，它们通常被视为负面风味。 𐟤” 既然咖啡泡沫的风味并不理想，那么在冲煮过程中将它们刮除是否会改善咖啡的风味呢？我们进行了对比实验，发现刮去泡沫的那杯咖啡在口感上明显单薄，风味也变得杂乱。 𐟌𑠥™…上，有泡沫的咖啡通常比没有泡沫的更好。如果你冲煮过不新鲜的咖啡豆，你就会观察到咖啡表面的泡沫稀少，甚至没有。这些泡沫吸附着细粉，表现出不好的风味，但它们始终都漂浮在滤杯的液表面上，而咖啡液是从上往下流的，因此负面的风味也很难流入下壶的咖啡中。 𐟌Š 更有传统的日式流派认为泡沫是苦杂味的来源，因此在最后一段冲煮时会大水流把咖啡泡沫冲上来，再采用截流的方式断绝泡沫带来的苦杂味。通过这次实验，我们了解到咖啡泡沫的成分和风味，以及它们在手冲咖啡中的重要角色。下次冲煮时，你还会忽视这些泡沫吗？

泡沫那些事儿，一文搞定！泡沫，这个词听起来是不是有点有趣？其实它在日常生活和科学研究中都有重要的作用。今天我们就来聊聊泡沫的一些有趣方面。泡沫的定义和性质 𐟌🊦𓡦𒫯𜌧•来说，就是液体表面形成的一层薄膜。比如你在洗碗的时候，泡沫剂会在水面上形成一层泡沫。这种泡沫可以保护液体中的物质，防止它们直接接触空气，从而起到保护作用。为什么有些液体容易起泡沫？ 𐟤” 你知道吗？有些液体特别容易起泡沫，而有些液体则不会。这其实和液体的化学性质有关。比如，某些有机润湿剂或消泡剂可以有效地防止泡沫的形成。想象一下，你在制作咖啡时，加入一些消泡剂，咖啡就不会那么容易起泡沫了。 “Be foaming at the mouth”这个表达 𐟘ከ🙤𘪨ᨨ𞾥쨵𗦝妜‰点夸张，但它确实有特定的含义。它通常用来形容一个人非常生气或者激动，就像他在口吐白沫一样。比如，当你的朋友因为某些事情而大发雷霆时，你可以说：“他正在为那个决定而发疯。” 写作小技巧 ✍️ 在写作中，我们经常会遇到需要表达某事物给别人带来麻烦的情况。这个时候，一个常用的句型是：“something creates huge headaches for somebody”。比如，你可以说：“这个项目给团队带来了巨大的麻烦。” 结语 𐟌Ÿ 通过这些例子，我们可以看到泡沫在日常生活和科学研究中都有重要的作用。同时，通过一些有趣的表达方式，我们可以更生动地描述一些现象。希望这些小知识能帮到你，让你的英语学习更加有趣和高效！

手冲咖啡泡沫的秘密：越多越好吗？冲咖啡时，你有没有注意到表面那些蹦出的泡沫？有时候泡沫丰富得像奶油一样，有时候却稀少得可怜。这些泡沫到底是怎么来的？其实，这些泡沫是由咖啡油脂、空气、极粗粉和极细粉共同组成的。首先，闷蒸后的注水过程中，咖啡粉会释放出金黄色的泡沫。这个泡沫一开始很丰富，但随着注水的进行，泡沫会慢慢变浅，变成白色。这是因为咖啡粉里还有一小部分气体，当继续注水时，油脂会包裹这些气体排出，形成大泡泡，这些泡泡很容易破裂，然后分裂成小气泡。接下来是极粗粉，这些颗粒较大的咖啡粉在闷蒸时可能没完全湿润，所以在后续的冲煮中会浮在表面。随着不断的注水，这些大颗粒咖啡粉吸饱水分后就会下沉，所以泡沫的颜色也会越来越浅。最后是极细粉部分，这部分如果不筛粉的话基本无法杜绝。极细粉本身较轻，所以能轻松漂浮在表面，只要还有泡沫在，细粉就会一直漂浮在表面。这些泡沫的味道并不讨喜，因为讨喜的部分已经被萃取出来了。所以日本传统的冲法是在最后一段大水流把水位抬高直接截流，这也不是没有道理的。为什么有些咖啡泡沫丰富，有些却稀少呢？举个例子，如果你冲过曼特宁咖啡和瑰夏咖啡，你就会发现曼特宁咖啡的泡沫非常丰富且颜色深，而瑰夏咖啡的泡沫就显得颜色浅且薄。这是因为烘焙程度的不同。曼特宁这类中深或深度烘焙的咖啡，本身的二氧化碳含量较多，加上结构疏松，非常容易出现丰富的咖啡泡沫。而瑰夏这类浅烘咖啡，质地较硬，新鲜烘焙时依然会产出丰富的泡沫，但随后的泡沫就会明显稀少。这种情况的泡沫状态是属于正常现象。通过泡沫的状态，我们还能判断咖啡的状态。例如，冲咖啡时如果泡沫喷涌而出，说明咖啡很新鲜；如果还会有持续的大气泡冒出，则有可能是过于新鲜或者闷蒸不充分。如果冲咖啡时没有泡沫冒出，有可能是研磨度太粗，也有可能是咖啡不新鲜了。如果咖啡泡沫都是大泡泡，不细腻，很多原因是研磨度粗了。不新鲜的咖啡冲出来不好喝一部分原因是风味流失，还有一部分原因就是没有咖啡泡沫，细粉就会沉底，苦涩的物质就会被萃取出来，使一杯咖啡变得难喝了。所以，手冲咖啡的泡沫并不是越多越好，而是要综合各种因素来判断。希望这篇文章能帮你更好地理解手冲咖啡的泡沫。𐟍𕀀

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